白米饭养分浆米饭低引荐豆

简介：     白米又分为粳米、白米籼米等不同的饭养分低类型。前者多栽培于北方
，引荐米粒较粗短，豆浆烧饭口感较绵软，米饭如东北大米、白米珍珠米等；后者多栽培于南边
，饭养分低米粒较细长，引荐烧饭口感较松爽。豆浆    白米又分为粳米 、米饭籼米等不同的白米类型
。前者多栽培于北方，饭养分低米粒较粗短，引荐烧饭口感较绵软，豆浆如东北大米、米饭珍珠米等；后者多栽培于南边，米粒较细长，烧饭口感较松爽，如丝苗米、泰国香米等。两者养分价值十分挨近 ，主要成分是淀粉，也供给一些蛋白质，以及少数B族维生素、矿物质和膳食纤维。白米饭是用白米蒸出来的最常见主食，但养分价值较低 。

    白米在碾磨过程中，把稻米的外层以及接近外层的部分都去掉了 ，而去掉的部分恰好是谷粒的养分精华 ，其富含维生素B族
、维生素E、矿物质、膳食纤维、蛋白质和植物化学物质，如植物甾醇、谷维素等。剩下来的白米虽然口感细腻、色彩皎白且能寄存更长时刻 ，但养分价值较低，以淀粉为主要成分 ，维生素B族、膳食纤维和微量元素所剩无几，维生素E和植物化学物质消失殆尽。并且，由于白米过于细腻 ，煮粥或烧饭被吃掉后消化吸收很快，所以餐后血糖升高较快，不利于防备糖尿病、心血管病 、肥壮
、脂肪肝等缓慢疾病。

    假如改用豆浆替代水来制成豆浆米饭 ，则就变成很值得引荐的养分主食了。用家庭克己豆浆替代水参加电饭锅中煮米饭
，豆浆用量与白水适当或略多一点点就能够 。外购豆浆大多加糖或糖浆，不宜用来煮米饭。豆浆米饭色彩如常，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），质地可口，更好吃。

    豆浆米饭最大的养分优点是，大米和黄豆（豆浆）调配后发挥蛋白质互补效果 ，养分价值明显提高。豆浆米饭还有一个优点是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了 。克己豆浆后剩下的豆渣也能够参加米中烧饭  ，仅仅豆渣米饭外观粗细不等 ，混合不匀
，口感略差
。当然，口感问题因人而异
，自己一试便知。