茯苓的吃法食谱大全

简介
： 一、茯苓法食茯苓粉蒸排骨     质料：茯苓20克
，茯苓法食排骨500克
，茯苓法食料酒15毫升 ，茯苓法食酱油15毫升，茯苓法食盐6克 ，茯苓法食味精3克
，茯苓法食白糖10克，茯苓法食大料10克 ，茯苓法食花椒6克，茯苓法食大米100克 ，茯苓法食姜。茯苓法食一、茯苓法食茯苓粉蒸排骨 。茯苓法食

    质料 ：茯苓20克，茯苓法食排骨500克 ，料酒15毫升 ，酱油15毫升 ，盐6克，味精3克，白糖10克，大料10克 ，花椒6克 ，大米100克 ，姜6克，葱15克。

    做法 ：

    1.将茯苓烘干，打成粗粉；大米 、大料 、花椒炒香 ，打成粗粉；姜、葱洗净，姜切粒，葱切花。

    2.排骨洗净
，剁成段
。

    3.将排骨放入蒸盆内
，放入大米、大料
、花椒 、茯苓粉
、料酒 、酱油、盐、味精 、白糖 、姜粒、葱花，抓匀。

    4.将蒸盆置武火大汽蒸笼内 ，蒸45分钟即成。

    成效 ：茯苓粉蒸排骨佐餐食用
 。补气血
、健脾胃
、渗湿利水，适用于气血两亏、脾胃衰弱、水肿 、小便不畅 、更年期综合征等症。

二
、茯苓炒虾仁。

    质料 ：茯苓20克，鲜虾仁200克 ，莴笋100克，料酒10毫升，姜10克，葱10克
，盐3克，味精3克，植物油50毫升 。

    做法 ：

    1.将茯苓研成细粉；虾仁洗净，去壳；莴笋去皮洗净 ，切丁；姜切片
，葱切段 。

    2.将炒锅置武火上烧热，下入植物油，烧至六成热，下入姜、葱爆香，参加虾仁
、料酒，炒变色，放入莴笋、盐  、味精 、茯苓粉，炒熟即成
。

    成效 ：茯苓炒虾仁佐餐食用。渗湿利水
、益脾和胃 、宁心安神。适用于上、中消型糖尿病患者。

三、茯苓糕
。

    质料：茯苓50克，面粉450克，发酵粉适量 。

    做法：

    1.把茯苓烘干，打成粉。

    2.把茯苓粉与面粉混匀，参加发酵粉
，用清水揉成面团发酵，发好后制成5厘米见方的糕状
。

    3.把茯苓糕上笼用武火大汽蒸熟即成。

    成效：茯苓糕代主食吃 。健脾渗湿、宁心安神，适用于高血压病气虚湿阻型患者。

四、茯苓包子 。

    质料 ：茯苓30克 ，面粉1000克，鲜猪肉500克
，姜、胡椒粉、香油 、料酒、盐 
、酱油 、葱、骨头汤各适量。

    做法：

    1.将茯苓块放人锅内，每次加水约250毫升 ，加热煮1小时（以沸计时），药汁滤净待用。

    2.把面粉倒入面盒内，参加发面300克、温热茯苓水500毫升 ，揉成发酵面团。

    3.将猪肉剁蓉 ，倒入盆内，加酱油拌匀 ，再加姜、胡椒粉、香油、料酒、盐、葱、骨头汤搅成馅 。

    4.按惯例制作成包子，上笼用武火蒸约15分钟即成
。

    成效：茯苓包子代主食吃。养心安神、健脾开胃
、除湿化痰 、利水肿 
，适用于脾胃衰弱
、小便晦气、痰饮咳逆、心悸失眠等症。

五
、山药茯苓粥  。

    质料  ：茯苓20克 ，山药20克，大米100克。

    做法：

    1.将茯苓研成粉；山药浸泡一夜，切成薄片；大米淘洗洁净。

    2.将大米 、茯苓、山药同放锅内，加水800毫升，置武火上烧沸
，再用文火煮35分钟即成。

    成效 ：迟早食用山药茯苓粥
。清热 、健脾、瘦身
。